本文以具身认知理论为核心框架，聚焦汉俄味觉形容词，系统探究味觉形容词多义现象背后的认知机制。首先剖析味觉的生理特性与认知功能，指出味觉具有高具身性、本质性与强主观性，由此说明味觉形容词是实现抽象思维具象化表达的重要手段。随后从味觉与情感、评价、审美、人生、言辞、通感六大维度，结合汉俄双语实例，深入分析味觉形容词语义衍生的方向及认知机制：味觉与情感、评价的紧密共生，“鉴美即鉴味”的哲学思想，味觉体验与人生境遇的类比构建，舌头辨味与言说的功能统一，感知整体性和跨感官体验相似性的协同驱动。研究发现，汉俄味觉形容词语义呈现出由生理味感向心智认知的扩展趋向，其多域映射能力由味觉自身特性、感官生理结构、词源信息及人类主观能动性共同决定。